EDVVE79465BRFREF5ECE
內容簡介
作者積三十多年執教與研究心得，廣泛吸收海內外學者新成果，加以融會貫通，力求體現學術深度。書中既提煉百家之言，又構成一家之說，進行了「直通」（通史）與「橫通」（斷代史）兼備的前沿研究。同時，《國史概要》筆法簡練，圖文並茂，讓人喜聞樂見。精選的插圖，包括人物、文物、遺址、書影和手跡等，增添了可讀性。
作者介紹
樊樹志
一九三七年生於浙江湖州。一九五七年考入復旦大學歷史系，一九六二年留校任教。現為復旦大學歷史系教授、博士生導師。專攻明清史、中國土地關係史、江南地區史，尤以江南市鎮研究蜚聲史壇。
代表作品：《中國封建土地關係發展史》（一九八八年）、《明清江南市鎮探微》（一九九〇年）、《萬曆傳》（一九九四年）、《崇禎傳》（一九九七年）、《國史概要》（一九九八年）、《晚明史》（二〇〇五年）、《江南市鎮：傳統的變革》（二〇〇五年）、《國史十六講》（二〇〇六年）等。其中《國史概要》為大學採用教材，《晚明史》獲第十四屆「中國圖書獎」，《國史十六講》）成為暢銷歷史著作之一。
詳細資料
- ISBN：9789869537131
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 506頁 / 17 x 23 x 2.53 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
我們平時出去玩的時候一般都會喜歡小吃的，小吃攤真的是應有盡有，各種美味的小吃實在是太誘人了，今天我們要熟悉的這款小吃就是香煎豆腐。 ... 香煎豆腐在小吃攤是很受歡迎的，因為除了味道好之外，它還非常的有營養。含有豐富的微量元素，比如鈣，鐵，磷等，另外豆腐也是很好吸收很好消化的一種食物。香煎豆腐是外焦里嫩的，所以口感非常好。 ... 1：香煎豆腐所需要的食材 香煎豆腐其實不一定非要在外面購買，自己在家裡就可以製作的，所需要的食材也很常見，去一趟菜市場就可以買到了。 ... 需要的食材首先肯定是豆腐，不需要盒裝的那種嫩豆腐，要不然在煎的過程中容易散掉，最好是軟硬適中的豆腐。少量的植物油，蔥花，辣椒粉，同時生抽，香油以及香醋都不能少。 ... 2：香煎豆腐的製作方法 首先肯定是需要裝備好豆腐，最好是早上就去菜市場購買，這樣能夠挑選比較新鮮的豆腐，好的豆腐吃起來的口感也會更好。 ... 然後將準備好的豆腐切成片狀，從一塊豆腐的中間切開，分成兩半。再將每一半豆腐切成薄薄的一片。 ... 在平底鍋裡面加入適量的植物油，但是植物油的量不能多，豆腐是不太吸油的，預熱之後就可以將豆腐放進去了。 ... 豆腐放進去之後開始進行煎，但是火不能大，在煎豆腐的過程中要慢一點，翻豆腐的時候要防止會弄壞豆腐。 ... 一直到豆腐的兩面都煎的發黃，再講煎好的豆腐都裝盤。 接下來是準備好調料，將蔥花，辣椒粉，生抽以及香醋，香油等加在一個小碗裡面，然後進行攪拌。 ... 在吃香煎豆腐的時候就陪著這個調料，這樣是最好的。可以直接將調料倒在豆腐上面，或者是夾起來豆腐在調料裡面沾一沾，這樣吃的時候味道是更好的。 ... 家裡來客人的時候這道菜也是很受歡迎的，平時可以當做是小吃來吃，另外還可以吃飯的時候當做主菜。 製作這道菜的時候調味品是十分重要的，關鍵是這個調味，醬汁倒進去是要入味的，所以私下自己可以多調製幾次，這樣對於醬料味道的把握會更加準確。還有就是豆腐的選擇也很重要，不能太老也不能太嫩。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/NNGdkDG.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010773951
如有侵權，請來信告知，我們會立刻下架。
DMCA：dmca(at)kubonews.com
聯絡我們：contact(at)kubonews.com
太平區心臟無力感看什麼科大里耳鳴改善中醫診所龍井憂鬱症看什麼科
太平區容易冒汗改善中醫診所 大雅睡眠障礙中醫推薦 Dcard推薦的中醫診所龍井手抖治療有效中醫診所 南屯味覺異常看什麼科 用藥會了解病人生活作息的中醫診所大雅躁鬱恐慌看什麼科 北屯肌肉疼痛看什麼科 ptt推薦的中醫診所太平區瞳孔擴張或收縮治療中醫 西屯白天賴床睏倦中醫推薦 大家都推薦這間中醫診所
留言列表
